Unsere umgebung verfügt über grosse vorteile für den anbau erstklassische pflaumen. Die kombination der klimatischen bedingungen und des humusreichen lehmboden ergeben die besten voraussetzungen für den anbau von pflaumenbäume mit erstklassischen ertrag. Unsere ernte-und verpackungsmethoden wurden eingängig analisyrt um die erstklassichen qualitäten unserer produkten bis hin zum endverbraucher zu erhalten
Durchschnittsgewicht der pflaumen ist 65gr.
Der kontrast der leicht bitteren aussenhaut mit dem süssen fruchtfleisch macht sie al seine fabelhafte zutat für viele küchengerichte.
Der handernteprozess stellt die erhaltung der aussenwachsschicht sicher.
Die pflaumen werden direkt unter sonnenlicht getroknet. Dieser naturprozess erlaubt es uns die exakte feuchtigkeit einzuhalten um so die aromatischen und ernährungsphysiologischen eigenschaften unserer pflaumen zu erhalten.
Unsere Lage an der Spitze der Anden, in Argentinien, profitiert von einem halbtrocken gemäßigten Klima, die Niederschlagsmenge ist gering, mit Anstieg im Sommer. Dieses sehr charakteristische Klima ermöglicht die Entwicklung einer Landwirtschaft quasi frei vom Einsatz von Pestiziden.
Mendoza Felder sind mit Schmelzwasser aus den Anden bewässert, entwickeln einen reinen und charakteristischen Geschmack.
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Jose Mauricio Martinez |
Teresa Garcia |
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